06/06/2023

Mơ Việt Nam và Mơ Nhật Bản, mơ nào ngon hơn?

Mơ Việt Nam và Mơ Nhật Bản, mơ nào ngon hơn là câu hỏi mà nhiều người thắc mắc. Quả mơ từ xa xưa có nguồn gốc xuất thân từ Trung Quốc và dần được du nhập đến các quốc gia khác nhau. Mơ đế quốc gia nào, mơ lại hóa thành một nét đặc trưng riêng biệt và trở thành một thức quả thơm ngon tại vùng đất đó. Trong bài viết dưới đây, Mohodo Farmers sẽ cùng bạn tìm hiểu thêm về Mơ Việt Nam và Mơ Nhật Bản nhé, xem chúng giống và khác nhau như thế nào.

Mơ Việt Nam và Mơ Nhật Bản, mơ nào ngon hơn?

1. Tìm hiểu về quả mơ Việt Nam

Nhắc đến quả mơ, người Việt Nam dường như ai ai cũng biết. Cây mơ được trồng nhiều ở các tỉnh vùng núi phía Bắc, bởi những cây mơ thường sẽ phát triển tốt nhất ở những vùng có khí hậu cao, mát mẻ. Một số tỉnh trồng mơ nổi tiếng ở nước ta có thể kể đến như: Lai Châu, Điện Biên, Sơn La.

Quả mơ thường sẽ kết trái vào cuối mùa xuân và độ đầu hè tầm vào cuối tháng 4, đầu tháng 5. Cũng giống như những loại mơ của quốc gia khác, mơ Việt Nam có hình cầu với một đường rãnh sâu chạy dọc từ phần cuống đến phần đuôi của quả.

Khi còn xanh, quả mơ thường sẽ có màu xanh lá và được bao bọc xung quanh bởi một lớp lông mỏng nhẹ. Khi đã chín, sẽ tùy thuộc vào từng loại mơ mà chúng có thể giữ nguyên màu xanh hay chuyển sang màu vàng ửng hồng.

2. Một số loại mơ phổ biến ở Việt Nam

Ở Việt Nam hiện nay có 3 giống mơ phổ biến đó là: mơ mai (mơ bồ hóng), mơ má đào (mơ chấm son) và mơ lông (mơ nứa).
  • Mơ mai (mơ bồ hóng)

Mơ mai là một đặc sản của chùa Hương nên còn có tên gọi khác là mơ Hương Tích. Quả mơ mai có vẻ ngoài trơn tru, bóng bẩy và được chuyển từ màu xanh lá sang màu vàng nhạt khi đạt đến độ chín. Loại mơ này có phần hạt khá nhỏ, nhưng phần thịt dày dặn, mọng nước.

Rượu được ủ từ quả mơ mai thường có vị ngọt thanh, thơm lựng mùi mơ cùng với màu vàng nhạt cực kỳ bắt mắt nên thường được nhiều người lựa chọn để ngâm rượu.

  • Mơ má đào (mớ chấm son)

Mơ má đào được biết đến là thức quả nổi tiếng của cao nguyên Tây Bắc. Thoạt nhìn qua, mơ má đào tựa như quả đào vì có kích thước tương đối và cầm khá chắc tay. Quả mơ này cũng có một lớp lông mụn, một chút màu hồng điểm xuyết trên màu vàng. Thịt của quả mơ má đào thường có vị chua-ngọt sắc nét nịnh miệng và dễ để tách rời khỏi hạt. Loại mơ này thường được dùng để ngâm đường hoặc ngâm rượu và có thể thưởng thức quanh năm.
Mơ má đào
Mơ má đào
  • Mơ lông (mơ nứa)

Những ai đã có dịp ghé thăm vùng đất Bắc Kạn, sẽ là một thiếu sót nếu như không biết đến quả mơ lông. Bao quanh quả mơ màu vàng hồng là một lớp lông mịn nên nó được đặt tên là quả mơ lông. Đặc biệt, quả mơ lông có một mùi thơm nhẹ cùng với vị chua và ngọt xen lẫn nên rất được nhiều người ưa chuộng. Quả mơ lông thường được sử dụng để ngâm đường hoặc ủ rượu cho ra thành phẩm cực kỳ ngon.

Mơ lông
Mơ lông

3. Tìm hiểu về quả mơ Nhật Bản

Mơ Nhật được biết đến là một nguyên liệu cực kỳ phổ biến trong nền ẩm thực của đất nước mặt trời mọc. Ở Nhật Bản, quả mơ có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn mang trong mình những bản sắc văn hoá và tinh hoa riêng. Thế nhưng, ít có người biết rằng, quả mơ Nhật Bản lại có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Hoa.

Quả mơ Nhật là một giống cây thuộc họ chi mận và hoa hồng, được trồng chủ yếu để lấy hoa và quả. Hoa mơ tại đây sẽ thường nở vào mùa xuân và quả sẽ chín khi mùa hè đến. Khi được du nhập vào đất nước Nhật Bản thì người ta nhận thấy rằng có thể dễ dàng thích nghi với vùng đất này và được trồng nhiều hơn.

Mơ Nhật Bản
Mơ Nhật Bản

4. Đặc điểm của mơ Nhật Bản

Hình dáng và màu sắc

Cũng giống như mơ Việt Nam, đều có dáng hình tròn và một rãnh chạy từ dưới cuống lên đến phần chóp. Mơ Nhật khi chưa chín sẽ có màu xanh và sẽ chuyển sang màu vàng khi chín. Đặc biệt, khi được muối cùng với lá tía tô thì quả này sẽ chuyển sang màu đỏ.

Hương vị mơ Nhật

Điều đặt biệt là quả mơ Nhật có một vị chua nhẹ và dịu ngọt khi chín. Thông thường ở Nhật, người ta thường sử dụng loại quả này để ngâm với rượu hoặc muối làm món ăn kèm. Chính vì vị chua nhẹ và ngọt thanh mà quả mơ mang đến hương vị cực kỳ lôi cuốn.

Tác dụng

Trong quả mơ Nhật Bản chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Trong đó có phải kể đến một số thành phần như vitamin A, vitamin nhóm B và vitamin C.

Tổng kết

Mơ Việt Nam và Mơ Nhật Bản đều có những nét tương đồng và công dụng tuyệt phải không nào. Hy vọng rằng những thông tin mà Mohodo Farmers chia sẻ trên đây sẽ giúp ích cho các bạn.

Tin liên quan

^
GIỎ HÀNG

Chưa có sản phẩm nào trong giỏ hàng.