Sở hữu 1 công thức ngâm mơ chuẩn vị Nhật

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
10 phút
Độ khó
Dễ
Sở hữu 1 công thức ngâm mơ chuẩn vị Nhật
Chuẩn bị
Nguyên liệu

Mơ quả (bao nhiêu kg tùy bạn)

Đường phèn


Nguyên liệu vừa đủ cho
2 người
Dụng cụ

Lọ thủy tinh


Cách chọn nguyên liệu

Quả mơ để ngâm rượu ngon nên chọn những quả to, tròn và xanh. Quả xanh rượu sẽ hơi chát một chút nhưng trung tính và tốt hơn những quả mơ chín khi ngâm có vị ngọt. Tránh chọn những quả bị dập làm ảnh hưởng chung đến độ ngon của cả hũ rượu.

Các bước chế biến
Chuẩn bị dụng cụ

Chuẩn bị một bình thủy tinh, rửa sạch, trụng sơ bằng nước nóng và để ráo. Lau khô bằng khăn sạch. Hoặc phơi khô hoàn toàn không còn đọng nước. Bạn có thể dùng khăn sạch với rượu trắng để lau bên trong bình.

Chuẩn bị dụng cụ
Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch mơ dưới vòi nước. Để ráo sau đó lau khô.

Dùng đầu tăm khều nhẹ nhàng hết những bụi bẩn và đầu cuống của quả mơ. Không dùng mơ bị ủng dập hay có đốm nâu hỏng.

 

Sơ chế nguyên liệu
Chế biến

Trong bình thủy tinh, xếp một lớp mơ một lớp đường phèn. Làm lần lượt cho đến đầy bình. Lớp mơ cuối cùng phủ kín bằng đường phèn. Bạn có thể chọn đường phèn vàng để màu nước ngâm đẹp hơn. Nếu làm rượu mơ, đến công đoạn này sẽ đổ thêm rượu trắng.

Đậy kín nắp lại và ghi ngày tháng làm lên nắp để đánh dấu. Để nơi thoáng mát. Nên nhớ không để trong tủ lạnh.

Cứ khoảng vài ngày, lắc nhẹ và nghiêng bình để mơ được phủ đều đường. Khoảng sau 2 tuần là nước mơ bắt đầu ngấm, có thể chiết xuất ra để dùng. Tuy nhiên, thường sau một vài tháng, khi mơ tiết hết vị ngon, quả mơ dần beo lại, nhăn nheo là lúc dùng nước mơ ngon nhất.

Chế biến
Hoàn thành

Khi pha nước mơ, chỉ cần lấy nước cốt pha với nước đá hoặc nước có ga. Thêm thịt quả nếu thích. Bình mơ đóng kín chưa mở bảo quản ngon nhất ở nơi tối và mát trong khoảng 6 tháng, tối đa là 12 tháng. Tuy nhiên, để lâu như vậy, mơ sẽ nồng và lên men rượu.

Chúc mọi người có được 1 bình mơ ngâm chuẩn vị Nhật thơm ngon nhé!

Hoàn thành

Tin liên quan

^
GIỎ HÀNG

Chưa có sản phẩm nào trong giỏ hàng.